Last Updated on 5 juin 2025 by Passman
Dans un monde où la durabilité devient une priorité pour les voyageurs, le label Clef Verte s’impose comme un élément différenciateur majeur pour les hôtels. Mais qu’est-ce que ce label exactement, et comment les hôteliers peuvent-ils l’obtenir ?
Ce guide un récapitulatif simplifié de tous les critères obligatoires pour les hôtels afin d’obtenir le label Clef Verte en 2025. Nous vous précisons également les critères qui nécessitent une pièce justificative et nous vous donnons pour ceux-là des exemples concrets que vous pouvez utiliser pour vous aider dans la préparation de votre dossier.
Qu'est-ce que le label Clef Verte ?
Le label Clef Verte (ou Green Key en anglais) est une certification internationale attribuée aux établissements touristiques et d’hébergement qui adoptent des pratiques durables et respectueuses de l’environnement. Créé en 1994 par la Fondation pour l’Éducation à l’Environnement (FEE), ce label est reconnu à travers plus de 65 pays. En France, le label Clef Verte, géré par l’association Teragir, est le 1er label de tourisme durable.
🏨 1665 établissements français sont labellisés à ce jour, soit une hausse de 45% depuis 2023
L’objectif principal du label est d’encourager les établissements à réduire leur impact environnemental tout en sensibilisant leurs clients à des comportements écoresponsables.
Pourquoi obtenir le label Clef Verte ?
Pour les hôtels, obtenir le label Clef Verte accroit leur attractivité. En effet, de plus en plus de voyageurs privilégient des établissements engagés dans une démarche écoresponsable. Le label Clef Verte est un gage de qualité et de fiabilité reconnu mondialement.
Le saviez-vous ? 47% des français estiment déjà avoir adopté des vacances plus responsables d’un point de vue écologique qu’auparavant. (Source : sondage Ifop et Bilendi)
Comment obtenir le label Clef Verte ?
Le processus complet de labélisation dure en moyenne 1 an et le taux d’obtention moyen est de 80 à 90%.
Voici les étapes principales pour obtenir le label Clef Verte :
Auto-évaluation : Vérifiez si votre établissement répond aux critères obligatoires mentionnés dans cet article.
Préparation du dossier en ligne : Créez un compte sur le site de la Clef Verte et remplissez le formulaire de demande en fournissant les documents justificatifs demandés
📅 Important : l’envoi du dossier de candidature se fait du 15 janvier au 15 avril
Nouveauté : Si vous candidatez avant le 31 janvier, vous pouvez bénéficier d’un pré-accompagnement individuel en février ou mars, pour vous aider à améliorer et corriger votre dossier avant l’audit.
–> Pour présenter au jury anticipé, il faut que l’audit ait lieu assez tôt et que l’hôtelier ait finalisé son dossier au 30 mai.
Audit sur site : un auditeur viendra inspecter votre établissement pour évaluer vos pratiques.
📅 Du 1er mars au 31 mars pour les candidats qui bénéficient d’un pré-accompagnement. Et de mars à fin juillet pour le parcours classique. La date est sélectionnée en fonction des disponibilités de l’auditeur.
Accompagnement post-audit : En fonction des résultats de l’audit de votre hôtel, l’équipe Clef Verte vous donne des conseils pour améliorer votre dossier.
📅 Jusqu’au 15 septembre (ou 30 mai pour les candidatures présentées au jury anticipé)
Jury et recours : Le jury examine chaque dossier de façon objective.
📅 17 octobre (ou 30 juin pour le jury anticipé)
Combien de temps le label Clef Verte est-il valable ?
Si votre candidature est acceptée, vous recevrez le label pour une durée d’un an, renouvelable, à compter de l’année qui suit. Aucun renouvellement n’est automatique, les hôteliers doivent refaire une demande chaque année.
Quel est le coût du Label Clef Verte en 2025 ?
Afin d’obtenir le label Clef Verte, les hôtels sont soumis à des frais d’audit de 505 €. De plus, un coût annuel s’applique, calculé fonction du nombre de chambres de l’hotel : nombre de chambre x 4,40 €. Ce montant ne peut être inférieur à 290 € et n’excède pas 1290€.
NB : ce coût est différent selon le type d’établissement. Une autre grille tarifaire s’applique pour les résidences de tourismes, les campings ou les gîtes par exemple.
Quels sont les critères obligatoires en 2025 du label Clef Verte pour les hôtels ?
Pour obtenir le label Clef Verte, un hôtel doit répondre à plusieurs critères regroupés dans les catégories suivantes :
- Politique environnementale et sociale
- Sensibilisation de la clientèle
- Gestion de l’énergie
- Gestion de l’eau
- Gestion des déchets
- Achats responsables
- Cadre de vie
Voici la liste complète des critères obligatoires, avec des exemples et des informations supplémentaires pour vous faciliter les démarches :
1.1 Gestion environnementale
✅ Charte de l’environnement
Les hôtels doivent rédiger une charte environnementale. Cette charte peut être affichée dans les espaces communs, mise à disposition dans les chambres ou incluse dans les communications digitales.
NB : Une pièce justificative de votre charte graphique est requise lorsque vous faites la demande pour le label Clef Verte.
✅ Plan d’actions environnemental
Les hôtels doivent définir un plan d’actions environnemental qui contient leurs axes d’améliorations pour les années suivantes.
✅ Personne référente
Une personne référente doit être nommée pour être en charge du suivi de la politique environnementale.
1.2 Responsabilité Sociale
✅ Partenariats locaux
Les hôtels doivent établir au moins 2 partenariats avec des associations locales qui soutiennent des projets liés au développement durable ou à la solidarité.
Vous trouverez sur ce site du gouvernement, les associations au service du développement durable.
✅ Empreinte carbone
Il est obligatoire de mesurer son empreinte carbone afin d’obtenir le label Clef Verte.
Pour vous aider, il existe un outil gratuit développé par Green Key International pour mesurer l’empreinte carbone des hôtels :
Vous pouvez également faire appel à un cabinet d’experts ou le réaliser vous-même si l’un des membres de votre équipe est formé sur le sujet.
NB : une pièce justificative est demandée pour ce critère-là.
1.3 Formation des employés et parties prenantes
✅ Formation du responsable
La personne référente de la politique environnementale doit être formée sur les enjeux environnementaux.
✅ Organiser des réunions
Des réunions doivent être organisées entre la personne référente et la Direction à propos des sujets environnementaux.
Le référent environnement a pour but de sensibiliser et d’impliquer le personnel à tous les niveaux.
✅ Informer le personnel
Tous les ans, le personnel de l’hôtel doit être informé de la politique environnementale de l’établissement. Il est important qu’ils puissent aussi partager leurs idées afin d’améliorer l’impact environnemental.
✅ Formation du personnel
Les employés doivent être formés afin qu’ils puissent appliquer la politique environnementale de l’hôtel à leur niveau d’activité.
✅ Programme écologique
Les hôtels doivent inciter leurs clients à utiliser les programmes écologiques des laves vaisselles et machines à laver en affichant les instructions près des appareils électroménagers.
Voici un exemple d’affiche que vous pouvez placer à proximité de vos appareils électroménagers :
Adoptez le bon réflexe pour la planète !
Notre hôtel s’engage à réduire son impact environnemental, et vous pouvez nous aider ! Lorsque vous utilisez le lave-vaisselle ou la machine à laver, pensez à sélectionner le programme éco. Et pour la machine à laver : privilégiez un lavage à basse température.
✔️ Moins d’eau et moins d’énergie tout en assurant une efficacité optimale.
✔️ Il contribue à préserver les ressources naturelles.
Merci !
NB : vous devez joindre une photo des instructions pour votre demande.
2. Sensibilisation de la clientèle à l'environnement
2.1 Information et sensibilisation
✅ Mise en avant du label Clef Verte
Les hôtels labelisés Clef Verte doivent afficher le label à l’accueil de leur établissement, ainsi que dans leurs outils de communication (site internet, brochure, livret d’accueil etc).
NB : une pièce justificative est demandée pour ce critère-là. (Vous pouvez joindre vos brochures et autres supports de communication, une capture d’écran du site internet où le label est mentionné, ainsi qu’une photo de l’accueil où le label Clef Verte est affiché).
✅ Sensibiliser aux écogestes
Les clients doivent être sensibilisés à une consommation responsable de l’eau, de l’énergie et des déchets. Les hôteliers doivent également informer leurs clients que le nettoyage des draps et des serviettes est uniquement sur demande.
Voici un exemple de communication à destination de vos clients que vous pouvez afficher dans les chambres :
Ensemble, préservons notre planète !
Chers clients,
Notre hôtel s’engage pour un tourisme plus responsable. Vous pouvez nous aider en adoptant quelques écogestes simples pendant votre séjour :
Économisons l’eau :
- Privilégiez une douche courte plutôt qu’un bain.
- Fermez le robinet pendant que vous vous brossez les dents ou vous savonnez les mains.
Réduisons notre consommation d’énergie :
- Éteignez les lumières et couper la climatisation en quittant votre chambre.
- Débranchez vos chargeurs une fois vos appareils rechargés.
Limitons le lavage du linge :
- Suspendez votre serviette pour la réutiliser et réduisez ainsi le lavage quotidien.
- Si vous souhaitez que vos draps soient changés, merci de nous en informer en réception.
Trions nos déchets :
- Utilisez la poubelle de tri mise à disposition dans votre chambre.
- Évitez le gaspillage en prenant seulement ce dont vous avez besoin au petit-déjeuner.
Merci de contribuer à la protection de notre belle planète !
NB : une pièce justificative est demandée pour ce critère-là.
✅ Valoriser les modes de transports doux
Afin de bénéficier du label Clef Verte, les hôteliers doivent afficher les horaires des transports en commun locaux ainsi que le plan des pistes cyclables et des voies piétonnes.
NB : vous devez joindre une pièce jointe.
✅ Mise en avant de la faune et flore locales
Les hôteliers doivent informer leurs clients sur la faune et la flore locales et sur les comportements respectueux à adopter dans les milieux naturels.
Voici un exemple de communication sur les comportements appropriés dans les espaces protégés :
Comportements à adopter dans les sites naturels pour préserver la faune et la flore
Lors de votre visite dans un site naturel, adoptez ces gestes simples pour protéger l’environnement et préserver la biodiversité locale :
– Restez sur les sentiers balisés : Cela évite le piétinement des plantes fragiles et limite l’érosion des sols.
– Respectez la tranquillité des lieux : Évitez le bruit excessif qui peut perturber la faune sauvage.
– Ne cueillez pas les plantes : Certaines espèces sont protégées et leur prélèvement nuit à l’écosystème.
– Ne nourrissez pas les animaux : Leur alimentation naturelle est essentielle à leur survie, la nourriture humaine peut être inadaptée et les rendre dépendants.
– Ramenez vos déchets : Ne laissez aucune trace de votre passage, même les déchets biodégradables prennent du temps à se décomposer.
– Privilégiez des produits écologiques : Si vous utilisez des crèmes solaires ou des répulsifs antimoustiques, veillez à choisir des produits respectueux de l’environnement.
– Évitez de faire du feu : Le risque d’incendie est souvent élevé dans les milieux naturels.
– Respectez la réglementation locale : Certaines zones peuvent être protégées avec des restrictions spécifiques (baignade interdite, accès limité, etc.).
En adoptant ces comportements responsables, vous contribuez à préserver ces espaces naturels pour les générations futures !
NB : vous devez fournir une pièce justificative pour ce critère.
2.2 Activités nature et développement durable
✅ Valoriser les vélos
Les hôteliers sont tenus d’indiquer aux clients les points de location de vélos à proximité.
3. Gestion de l’énergie
3.1 Gestion de la ressource
✅ Suivi de la consommation
Pour bénéficier du label Clef Verte, les hôteliers doivent suivre leur consommation d’énergie mensuelle et la comparer avec l’année précédente.
Pour vous aider à suivre votre consommation d’énergie, vous pouvez installer une GTB (Gestion Technique du Bâtiment) qui mesure la consommation de vos différentes sources de dépenses énergétiques (chauffage, climatisation, ventilation, éclairage, eau chaude sanitaire…). Par exemple, avec notre GTB Passenergy, les hôteliers ont accès à un tableau de bord en ligne où ils peuvent voir la consommation de leur hôtel en temps réel et télécharger des rapports mensuels pour avoir un suivi précis de leur consommation.
3.2 Chaleur & Rafraichissement
✅ Contrôle du CVC
Les hôteliers doivent avoir le contrôle sur la mise en marche et l’arrêt du chauffage, de la climatisation et de la ventilation.
C’est ce que permet notre GTB Passenergy. Les hôtels peuvent contrôler à distance le système CVC (Chauffage, Ventilation et Climatisation) via le dashboard.
Parmi les critères du label Clef Verte, il est également recommandé que le chauffage et la climatisation se mettent en pause lorsqu’une fenêtre est ouverte. Notre solution répond à ce critère grâce aux capteurs d’ouverture de fenêtre qui sont placés dans chaque pièce. Cela permet de limiter le gaspillage énergétique.
Le saviez-vous ? Les fenêtres sont ouvertes 8% du temps dans les chambres d’hôtel, soit l’équivalent de 2h, ce qui représente un gaspillage énergétique important.
✅ Encadrement de la température
Les hôteliers doivent encadrer la température en fixant une limite maximale et minimale.
Via le dashboard de notre solution Passenergy, vous pouvez définir et modifier les températures seuils en 1 clic.
✅ Double ou triple vitrage
Les parties chauffées des hôtels doivent être équipés d’au moins 75% de fenêtres en double ou triple vitrage.
✅ Pas de chauffage / climatisation en extérieur
Les hôtels ne doivent pas utiliser de système de chauffage ou climatisation en extérieur
3.3 Equipement
✅ Arrêt des appareils électriques et éclairage
Lorsque les pièces d’un hôtel sont inoccupées, les appareils électriques et l’éclairage doivent être éteints.
✅ Entretien des appareils de froid et chaud
Les hôteliers doivent s’assurer, au moins une fois par an, de l’entretien et du bon fonctionnement des équipements thermiques et frigorifiques (comme les fours, réfrigérateurs/congélateurs, caissons chauffants, chambres froides…).
NB : Vous devez joindre une preuve, telle que les factures des intervenants.
✅ Achat d’appareils électriques économes
Lorsque les hôteliers achètent de nouveaux appareils électriques, ces derniers doivent être économes en énergie.
3.4 Éclairage
✅ Suppression des lampes halogènes
Les hôtels ne doivent plus utiliser de lampe halogène.
✅ Utilisation d’ampoules économes en énergie
Les ampoules doivent être majoritairement économes en énergie, avec au moins 75 % d’entre elles de basse consommation, dont 50 % minimum en LED. Le cas échéant, les hôteliers doivent prévoir le remplacement des modèles restants qui ne respectent pas ces normes.
✅ Régulation de l’éclairage
Les hôteliers doivent équiper l’intérieur de leurs bâtiments de systèmes de régulation de l’éclairage, aussi bien dans les espaces communs que dans ceux destinés au personnel.
✅ Extinction des lumières extérieures non nécessaires
Afin d’éviter le gaspillage énergétique, l’éclairage extérieur dans les allées et les parkings doit être éteint lorsqu’il n’est pas nécessaire.
4. Gestion de l’eau
4.1 Préservation de la ressource
✅ Assainissement des eaux usées
Les hôtels doivent être en conformité avec la réglementation sur la distribution, la collecte et le traitement de l’eau.
NB : une attestation de raccordement à la station d’épuration et/ou attestation de l’entreprise de vidange de la fosse septique et/ou attestation de la DDASS du bon devenir des eaux usées du centre est demandée pour ce critère-là.
✅ Récupération des graisses
Les cuisines professionnelles dans les hôtels doivent être équipées d’un système de récupération des graisses.
NB : une pièce justificative est demandée pour ce critère-là. Vous pouvez envoyer une photo de votre système en place.
✅ Suivi consommation eau
Les hôteliers doivent compléter chaque mois le tableau de suivi des consommations d’eau dans la rubrique « Mes indicateurs » et réaliser un bilan comparatif une fois par an.
Grâce à notre solution GTB Passenergy, vous pouvez suivre votre consommation d’eau mensuelle via notre Dashboard.
✅ 1 compteur par arrivée d’eau
Dans le cadre du label Clef Verte, les hôteliers doivent mettre en place 1 compteur par arrivée d’eau.
✅ Stockage sécurisé des produits d’entretien
Pour prévenir tout impact sur l’environnement et la santé, les hôteliers doivent stocker les produits d’entretien ménager dans un local sécurisé.
NB : une pièce justificative est demandée pour ce critère-là. Vous pouvez envoyer une photo de votre local de stockage.
✅ Lave-vaisselle et machine à laver économes
Lorsqu’un hôtelier acquiert un nouveau lave-vaisselle ou une nouvelle machine à laver, ces appareils électroménagers doivent être économes en eau et en énergie.
Pour bien choisir votre appareil électroménager, vous pouvez vous référer à l’étiquette énergie qui va de A, pour les modèles les plus économes, à G pour les modèles les plus énergivores. Pour en savoir plus sur la nouvelle étiquette énergie, cliquez ici.
✅ 1 poubelle par toilette
Chaque toilette doit contenir une poubelle.
4.2 Robinetterie et équipements
✅ Robinets avec débit < 8L/min
Les hôtels doivent avoir au moins 75% de robinets avec un débit inférieur à 8L/min.
Pour cela, vous pouvez placer un mousseur hydro-économe ou réducteur de débit pour limiter le débit sans réduire le confort des clients.
✅ Douches avec débit < 9L/min
Les douches doivent avoir un débit inférieur à 9L/min.
Pour vous aider à atteindre ce critère, il existe différents équipements qui réduisent fortement la consommation d’eau d’une douche :
- Le stop douche
- Le pommeau de douche économique
- La douchette à turbulence
Vous trouverez ces équipements dans les grandes surfaces de bricolage.
✅ Chasse d’eau < 6L
Au moins la moitié des chasses d’eau des WC doivent avoir une contenance inférieure à 6L, et lorsque les hôteliers renouvellent les toilettes, ceux-ci doivent avoir une double chasse d’eau (3/6 L) ou bien une chasse d’eau d’une contenance inférieur à 6L.
✅ Economiseur d’eau pour urinoirs
Si l’hôtel a installé des urinoirs, ils doivent être équipés d’un bouton poussoir, de capteurs, d’un dispositif de réduction de la consommation d’eau ou fonctionner sans eau.
✅ Détection fuite d’eau
Les hôteliers doivent mettre en place une procédure permettant de détecter les fuites d’eau sur l’ensemble des installations, y compris les robinets, les tuyaux, les WC et, si nécessaire, les piscines de l’établissement.
Pour vous aider à détecter les fuites, Passman a développé une solution de détection de fuite d’eau. Nos capteurs connectés détectent les fuites ou les infiltrations et offrent une surveillance proactive en temps réel.
4.3 Arrosage
✅ Arrosage raisonné
Les employés ou prestataires responsables de l’arrosage doivent utiliser l’eau de façon raisonnée.
5. Gestion des déchets
5.1 Tri des déchets
✅ Tri sélectif
Les hôtels doivent mettre en place le tri sélectif (verre, plastique, métal, papier, carton, bois et textile)
NB : vous devez joindre une pièce justificative. Vous pouvez par exemple ajouter une photo de vos poubelles de tri.
✅ Gestion des déchets dangereux
Les hôtels doivent assurer la gestion les déchets dangereux : tri, stockage, transport et élimination.
Voici quelques exemples de déchets considérés comme dangereux : piles et batteries usagées, ampoules et tubes fluorescents, cartouches d’encre, produits chimiques ménager, huiles et combustibles liquides usagés …
Vous trouverez la liste complète ici, afin d’identifier correctement les déchets dangereux.
NB : une pièce justificative est demandée pour ce critère.
✅ Nombre de conteneurs suffisant
Dans le cas où vos déchets sont collectés par les autorités locales, il doit y avoir une fréquence de ramassage et un nombre de conteneurs suffisants vis-à-vis du volume des déchets produits par l’hôtel.
✅ Gestion des déchets triés
Dans le cas où les déchets ne sont pas collectés par autorités locales ou que le nombre de ramassages n’est pas suffisant, l’hôtel doit s’assurer que la collecte des déchets triés soit correctement réalisée. Pour cela, vous pouvez faire appel à des prestataires privés.
✅ Mesure du poids/volume des déchets
Les hôtels doivent mesurer (ou estimer) le poids/volume de leurs déchets.
Pour vous aider dans ce calcul, il existe des tableaux de suivis :
✅ Poubelle de tri dans les chambres
Des poubelles de tri doivent être mises à disposition des clients dans les chambres/logements ou bien être accessibles dans l’hôtel.
NB : vous devez envoyer une pièce justificative, comme une photo d’une poubelle de tri placée dans une chambre ou bien dans l’établissement.
✅ Consigne de tri
Les hôtels doivent afficher clairement les consignes de tri ainsi que les lieux de collecte des différents déchets.
NB : une pièce justificative est demandée pour ce critère.
✅ Compost
Une poubelle de compost doit être mise à disposition pour les déchets organiques.
NB : vous devez joindre une pièce justificative. Cela peut être une photo de la poubelle à compost.
5.2 Réduction des déchets
✅ Minimiser les emballages individuels dans l’alimentaire
Si votre hôtel possède une partie restauration, le label Clef Verte impose qu’au maximum 5 catégories de produits alimentaires possèdent des emballages individuels.
Une alternative plus écologique aux emballages individuels (dosettes de sucre, confiture, beurre, pâte à tartiner, céréales etc) est de proposer les produits « en vrac », par exemple dans des grands pots, sous la forme d’un buffet.
Nb : vous devez apporter une pièce justificative pour ce critère.
✅ Suppression de la vaisselle jetable
Les hôtels ne doivent plus utiliser de vaisselle jetable.
Pour information, certains produits plastiques à usage unique, tels que les pailles, les gobelets ou les couverts sont interdits dans la restauration depuis le 3 juillet 2021. La loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire) a pour objectif la fin de la mise sur le marché des emballages en plastique à usage unique d’ici 2040.
Dans les chambres, vous pouvez proposer des verres ou des mugs en verre à la place des gobelets.
✅ Limiter les impressions
L’impression de brochures et autres impressions papier doit être limitée.
✅ Limiter le gaspillage alimentaire
Les hôteliers doivent trouver des solutions pour limiter le gaspillage alimentaire.
Il existe différents leviers afin de réduire le gaspillage alimentaire :
- Proposer des portions adaptées et éviter les surplus dans les buffets.
- Mettre en place des buffets à la demande : servir de plus petites quantités et réapprovisionner selon la demande.
- Sensibiliser les clients à ne prendre que ce qu’ils consommeront avec des affiches ou messages discrets.
- Offrir des doggy bags pour permettre aux clients d’emporter les aliments non consommés.
- Transformer les invendus en plats du jour, soupes ou jus (exemple : fruits abîmés en smoothies).
- Travailler avec des associations locales pour redistribuer les surplus alimentaires.
- Sensibiliser le personnel à la gestion des stocks et à une meilleure conservation des produits.
✅ Proposer de l’eau en carafe
Les restaurants hôteliers doivent proposer de l’eau en carafe (si la qualité de l’eau le permet).
✅ Suppression des emballages individuels
Les produits d’accueil (cosmétique/soin et alimentaire) proposés par les hôtels ne doivent pas être emballés individuellement, ou alors l’emballage doit être dans une matière plus écologique que le plastique : papier, carton ou kraft recyclés, ou bien dans une matière recyclable.
Pour vous aider dans cette démarche, voici différentes idées :
– Dans les chambres, vous pouvez remplacer les savons emballés individuellement et les échantillons de gel douche et shampoing par des distributeurs rechargeables.
– Proposez des cosmétiques solides (sans emballage).
– Limitez également le nombre de produits d’accueil dans les chambres et indiquez dans votre Room Directory la liste complète des produits que vous proposez : brosse à dent, pantoufles, cotons démaquillant, coton tiges, etc, que vous conservez dans des emballages grands formats. Le client peut ensuite faire la demande à l’accueil.
Nb : vous devez fournir le détail les actions que vous avez mis en place pour supprimer les emballages individuels des produits d’accueil.
6. Achat responsable
6.1 Alimentaire
✅ Alimentation responsable
Les restaurants hôteliers doivent proposer à leur carte au moins 5 plats ou boissons biologiques, écolabellisés, produits localement ou issu du commerce équitable.
✅ Suppression des plats à issus d’espèces menacées
Les plats proposés par le restaurant ne doivent pas contenir des produits issus d’espèces menacées.
Voici la liste des espèces menacées en France : cliquez ici
✅ Menu végétarien
La carte doit contenir au moins un plat végétarien ou vegan.
Le saviez-vous ? (source : INRAE)
équivalent émission GES (en kg)
équivalent émission GES (en kg)
équivalent émission GES (en kg)
6.2 Entretien
✅ Produits d’entretien labelisés
Les produits d’entretien doivent être labelisés ou posséder une certification écologique.
NB : une pièce justificative est demandée pour ce critère-là.
✅ Méthodes de désinfection « propres »
Les produits servant à la désinfection ne doivent pas être chimiques. Dans le cas où ils le sont, ils doivent respecter les normes et règlementations nationales et être utilisés de façon exceptionnelle.
NB : vous devez joindre une preuve du respect de ce critère, en indiquant par exemple les méthodes de désinfection que vous utilisez.
6.3 Autres achats
✅ Encourager l’engagement des partenaires
Les hôteliers doivent informer leurs partenaires (fournisseurs, sous-traitants, etc..) de leur engagement pour l’environnement et les inciter à suivre leur démarche écologique, notamment en termes de gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets.
NB : vous devez fournir une pièce justificative pour ce critère-là.
Voici un exemple de communication à destination de vos partenaires :
Chers partenaires,
Notre établissement est fier de s’engager dans une démarche environnementale responsable en matière de gestion durable de l’eau, de l’énergie et des déchets.
Dans cette dynamique, nous souhaitons collaborer avec des partenaires partageant les mêmes valeurs afin de réduire notre impact environnemental ensemble. Ainsi, nous vous encourageons à :
- Optimiser la gestion de l’eau : en privilégiant des procédés économes et responsables.
- Réduire votre consommation d’énergie : mises en place de solution d’économies d’énergie (isolation, système centralisé de gestion de l’énergie, …)
- Limiter et valoriser les déchets : utiliser des emballages recyclables, proposer des alternatives zéro déchet.
- Politique d’achats durables en restauration : choix de produits locaux, achats de produits durables et recyclables plutôt que jetables.
Nous sommes convaincus que c’est ensemble que nous pouvons faire la différence. N’hésitez pas à partager vos propres initiatives et bonnes pratiques afin que nous avancions vers un modèle plus durable et respectueux de notre planète.
Merci pour votre engagement !
✅ Politique d’achat durable
Votre hôtel doit mettre en place une politique d’achat durable.
Cela signifie que vous devez sélectionnez vos fournisseurs, vos produits et vos services en prenant en compte l’aspect environnemental et la notion de durabilité.
NB : vous devez présenter votre politique d’achat durable lors du dépôt de votre dossier pour le label Clef Verte.
✅ Papeterie labelisée écologique
Les hôteliers doivent utiliser du papier avec un label écologique ou sélectionner des fournisseurs qui suivent une démarche responsable sur le plan écologique ou social.
Voici les différents labels, normes ou certifications écologiques que vous pouvez sélectionner :
- FSC
- PEFC
- L’Ecolabel européen
- NF environnement
- Norme ISO 14001
- Certification EMAS
Vous pouvez aussi vous tourner vers des imprimeurs engagés dans la réduction de l’impact de leur production sur l’environnement. Retrouvez la liste des imprimeurs concernés sur le site Imprim’vert.
Concernant la démarche sociale, vous pouvez notamment travailler avec des ESAT (Établissements et service d’aide par le travail).
✅ Essuie-mains et papier toilette non chlorée
Le papier essuie-mains et le papier toilette doivent être fabriqués à partir de matière non-chlorée ou porter un label écologique.
7. Cadre de vie
7.1 Intérieur
✅ Interdiction de fumer
Il est interdit de fumer dans les trois quarts des chambres ou des logements.
Voici un message que vous pouvez afficher dans les chambres :
Pour le confort et la santé de tous, il est strictement interdit de fumer dans cette chambre, ainsi que dans l’ensemble des espaces non-fumeurs de l’établissement.
En cas de non-respect de cette règle, des frais de nettoyage pourront être appliqués.
Des espaces fumeurs sont prévus à l’extérieur pour votre confort.
Merci de votre compréhension et de votre coopération !
NB : vous devez fournir une pièce justificative.
Par ailleurs, l’un des critères conseillés dans la catégorie « Cadre de vie » du label Clef Verte est le contrôle de la qualité de l’air intérieur. Avec notre solution Passenergy, nous pilotons automatiquement la ventilation de l’hôtel selon la qualité de l’air. Nos capteurs mesurent les taux de CO2 intérieur et extérieur, ainsi que le niveau d’humidité dans les chambres.
7.2 Espaces verts et extérieurs
✅ Suppression des pesticides et produits chimiques
Les hôteliers ne doivent pas utiliser de pesticides ou d’engrais chimique dans leurs espaces verts.
✅ Tondeuse à gazon à faible impact environnemental
Lors de l’achat d’une nouvelle tondeuse à gazon, les hôteliers doivent choisir un modèle avec un faible impact sur l’environnement.
✅ 2 initiatives supplémentaires au choix
Les hôteliers doivent prendre au moins 2 initiatives en plus pour protéger la biodiversité.
Voici donc la liste exhaustive de tous les critères obligatoires du label Clef Verte pour les établissements hôteliers en 2025. Cette liste vous aidera à préparer votre candidature et à construire votre dossier. Retrouvez la liste complète des critères impératifs et conseillés ici.
Passenergy répond à 10 des critères du Label Clef Verte, dont une grande partie des critères liés à la gestion de l’énergie. Grâce à notre GTB de classe A qui régule le chauffage, la climatisation et la ventilation, vous répondez aux critères 32, 34, 37, 38, 39, 43, 62 et 115 du Label Clef Verte.
Un projet ? Une question ? Nos experts vous répondent : marketing@passman.fr – 04 78 95 05 80
Chloé Lignon
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